Plan de negocio de la cafetería
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Vivimos en la zona de la Costa Maya, una región al norte del pequeño destino de cruceros de Mahahual, Quintana Roo. Los que llegan hasta aquí quedan encantados con el Caribe y la selva que se precipita al encuentro de las aguas, y suelen volver año tras año atraídos por los buenos recuerdos.
Dirigimos el Mayan Beach Garden Inn y el restaurante, un hotel y restaurante que construimos desde cero. En el camino, hemos aprendido a cometer todos los errores posibles, la mayoría de ellos costosos, ya que la zona es nueva y no ha habido muchos mentores que nos ayuden.
Lo que sigue son las lecciones aprendidas al iniciar un negocio en México, e incluso si usted no tiene un negocio, la información que sigue puede ser de valor. La mayoría de los expatriados se encontrarán como clientes de negocios o en la posición de contratar a un cuidador en algún momento, y los principios son los mismos.
Consulte siempre con varias fuentes y haga muchas preguntas cuando busque información. Tal vez ya haya descubierto que los mexicanos (al menos aquí en Quintana Roo) le dirán lo que quiere oír.
Desglose de costes de la cafetería
Para los empresarios del café a los que les gusta explorar nuevos lugares, trasladarse a un país productor para abrir una tienda de cafés especiales parece un sueño. Podrá sumergirse en otra cultura, trabajar con los agricultores a nivel local y apoyar la cultura del café especial de una comunidad tradicional. Se acabaron los contenedores de envío al extranjero, los largos retrasos tras la cosecha y las complicaciones de comunicación.
La bulliciosa energía de Oaxaca se desvanece en una pacífica quietud cuando entras en el patio interior de Cafébre. Tu alma se asienta; te tomas el tiempo necesario para elegir una bebida de una carta de tiza que es mitad métodos de elaboración de café, mitad obras de arte.
Pero Cafébre va más allá de la experiencia del consumidor. También se trata de las interacciones entre productores, baristas, tostadores y entusiastas. Como panadera desde hace mucho tiempo, Kate se sintió atraída por el café por su complejidad, pero fue la capacidad de conectar con una comunidad lo que la mantuvo enganchada.
Al estar en Oaxaca, una zona muy autóctona caracterizada por la producción de café a pequeña escala, Kate y el resto de su equipo pueden forjar sólidas relaciones con los agricultores. “No somos nada sin nuestros increíbles productores”, me dice Kate, “y nos gusta pensar que somos guardianes de los sabores que nos dan, no superestrellas que los crean”.
Cómo abrir una cafetería
Un sólido plan de negocio para una cafetería es un buen primer paso para crear una empresa rentable. Un plan de negocio debe tener la suficiente estructura para darle una base firme, pero la suficiente flexibilidad para permitir el crecimiento, ya que es un documento en constante cambio. También querrá saber el tipo de negocio de cafetería que va a abrir, como una cafetería tradicional, un tostador de café, un carrito de café móvil u otros tipos de negocios, así como cuánto costará todo para empezar.
El siguiente paso para poner en marcha su negocio de cafetería es desarrollar sus estrategias de marketing y de marca. En esta guía, nos centramos en quién hace que su negocio tenga éxito: sus clientes y usted mismo. Tus clientes deben estar en el centro de tu estrategia de marketing, sobre todo porque tu negocio atraerá a diferentes tipos de clientes. Pregúntese qué necesitan y desean de su establecimiento.
Clasifique a sus clientes en mercados objetivo específicos. ¿Tiene su negocio cerca de una universidad? Espere que los estudiantes quieran un lugar para estudiar o socializar. ¿Opera en una zona residencial? Es posible que los padres quieran parar a tomar un café rápido en su ruta matutina.
¿Cuánto cuesta abrir una librería-cafetería?
A pesar de los considerables riesgos y las duras horas, tener un negocio de restauración es una de las experiencias más gratificantes de su vida. Si usted también ha alimentado la ambición de toda la vida de abrir un restaurante o está actualmente en medio de la creación de su primer restaurante, entonces este artículo es justo para usted. En este artículo, se discute en detalle cómo iniciar un negocio de restaurante en la India en 2022.
El mercado de los restaurantes en la India es uno de los de más rápido crecimiento en el mundo. Se espera que alcance 5,99 lakh crore de INR para 2022-23, creciendo a una tasa de crecimiento anual compuesta del 9 por ciento, según el informe de la Asociación Nacional de Restaurantes de la India (NRAI). A pesar de las dificultades y los retos a los que se han enfrentado los propietarios de restaurantes en los últimos años, la apertura de un restaurante en un futuro próximo traerá consigo una gran cantidad de nuevas oportunidades para los propietarios de restaurantes en ciernes.
Ahora que ya conoce los pasos importantes para iniciar un negocio de restauración en la India, vamos a profundizar en lo que hay que hacer exactamente para abrir un restaurante con éxito.